本單位完成《2020年生豬全產業鏈行業現狀深度分析及發展趨勢研究報告》編制工作

  生豬全產業鏈包括飼料、育種、養殖、加工流通、消費等環節。養殖、屠宰到零售,豬產業鏈利潤形成一道微笑曲線。

  生豬全產業鏈上游是飼料,飼料企業從油廠或經銷商購買豆粕、玉米、添加劑等攪拌成飼料,為養殖提供必要的食物原料。生豬養殖相關企業處于全產業鏈的中游,具體包括育種企業和養殖企業,養殖企業又細分為自繁自養、外購仔豬養殖、二次育肥。育肥豬達到標準體重后出欄,進入下游加工流通環節,具體細分為屠宰廠屠宰,肉制品加工和肉罐頭加工,并流入超市、菜市場、餐飲行業等分銷場所,最終被消費者食用消費。

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  鑒于政府引導(標準化示范場)、環保倒逼(豬場拆遷)、資本進入(上下游企業轉型)的影響,全國商品豬養殖產業向西、向北轉移速度加快,且2013年后規模化發展明顯提速,特別是東部中小養殖企業(或家庭農場)面臨較大發展壓力,使能繁母豬存欄逐年下降。

  根據杭州先略投資咨詢有限公司發布的2020年生豬全產業鏈行業現狀深度分析及發展趨勢研究報告》目前我國生豬養殖行業處于去產能階段,生豬存欄量持續降低,從2014年的4.66億頭降至2018年的4.28億頭。2018年8月中國開始出現非洲豬瘟疫情,導致2019年生豬存欄量進一步下滑,截止至2019年6月我國生豬存欄量為3.48億頭。

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  2014年是我國生豬出欄量最高的年份,達到7.35億頭;2015、2016年生豬出欄量逐漸降至低谷,出欄量分別為7.08億頭和6.85億頭;2017、2018年我國生豬出欄量逐漸回升,2018年我國生豬出欄量達到6.94億頭。

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  當前我國生豬養殖現狀表現為市場分散,但規模化集中度快速提升。從生豬出欄結構來看,市場趨勢推動散養戶數量大幅減少,年出欄量500頭以下養殖戶近五年內逐年下滑,下降幅度約20%,年出欄量10000頭以上的大型養殖場增加,其中以年出欄量為50000頭以上的規模化養殖企業增量最多,近五年約增加百余家。

  在養殖環節,全國年出欄量在500頭以下的養殖散戶占比為49%,年出欄量在500頭以上養殖戶占比51%。目前,在環保禁養和產業升級壓力下,散戶不斷退出。經歷“洗牌”后,具有20-100頭母豬、年出欄量約500-2000頭的家庭豬場和具有3000頭以上母豬、年出欄量10000頭以上的大型規模化企業成為我國養豬業的主力。

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  標準化示范場:廣東最多,兵次是湖南、河南,畜牧大縣則以河南最多,湖南、四川次之。

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  2018年,生豬養殖行業價格總體呈現“一季度快速下跌、二季度探底回升、三季度非洲豬瘟發生后產銷區有所分化”等特征。自2018年8月份我國發生非洲豬瘟疫情后,受活豬跨省禁運措施影響,區域間供需出現不平衡現象,產區跌、銷區漲;隨著各地改“調豬”為“調肉”,流通渠道逐漸通暢,產銷區豬價分化有所趨緩。

  在利好與利空消息持續交錯釋放的現狀下,政府在積極思考如何通過各種調控、補貼、扶持手段,既防控好疫情,又保障行業穩定。

  這些相關政策針對生豬產業鏈不同領域,既有針對性的要求,又明確提出了發展方向。總體概覽參見下圖:

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